张燕 | 碳水天堂，慢享幸福

　　今年夏天去上海办完事顺便看望一下老朋友，结果换了两次地铁又转公交，走了二十分钟才“胜利会师”。要不是关系铁，高温的天气，真扛不住这来回四个多小时的考验。城市太大，光在路上就耗费了太多时间，相比之下还是咱阜阳宜居。

　　想去哪儿，骑上小电驴，一溜烟就从状元巷逛到了双清湾，看完文峰塔下的夕阳，再到泉河边的坝子上去吹吹风。作为千年文脉的平原水乡——阜阳，有几十条河，几百座桥。从老一中出发，往西沿着双龙桥到刘錡公园看看满池的荷花，东边过了向阳路大桥就到岳家湖，在颍河西路遮天蔽日的树荫下尝尝米粉做的“丁丁糕”，渴了从清河宋街来一碗酵子茶，再到气势磅礴的博物馆听一听阜阳的前世今生。一路上走走停停，随处是公园绿地，好不惬意。哪像大城市，上个班就像铁人三项赛，换乘地铁时要百米冲刺，进了车厢人挤人，出站后还要找共享单车。“有空聚聚”成了一句客套话。在阜阳，朋友喊吃饭，一句“马上到”是真的能马上就到，半个多小时就能从城东到城西。

　　阜阳有很多好吃的，光面食就有几百种，被网友誉为“碳水天堂”。吃惯了“馍都”阜阳的饭食，到了外地，感觉吃什么都不合自己口味。南方的口味偏甜，北方的偏咸，总不如阜阳，南北兼收，咸淡把握得刚刚好，价格也合适。几块钱的卷馍塞满豆芽、面筋，浇上卤汤鲜美无比，十几元的粉鸡汤配一小撮荆芥暖心暖胃；切一块“层峦叠嶂”的枕头馍，再夹上两片醇香厚重的口孜卤牛肉，秒变“阜阳汉堡”；菜市场里水灵灵的“恋思”萝卜，不用就着花生米吃，照样甜脆爽口；二里井夜市平底锅上滋滋作响的韭菜盒子、煎凉粉，充满浓郁的市井烟火气……生活在此，简单幸福。

　　物价温柔，胃袋常欢。莲池格拉条展示了“阜阳意大利面”的扎实筋道，黏稠顺滑的油茶融入了江淮汤汁的鲜香灵动，老一中门口的娃娃鱼滑嫩爽口，这些都比任何网红滤镜都治愈。拐角早点铺的女主人记得我的?汤里要香菜不要虾米，老地委街口梧桐树下总有下棋老人爽朗的笑声......一座城市的魅力，总是藏在她给予普通民众的温柔里，爱阜阳的理由，正是这些具体而微小的幸福。

　　真正的美食霸权，从来不是米其林几星，而是当你想喝“马糊”时，不论身在何处，拐三个弯一定能找到；是冬天当你冻得哆嗦时，那碗滚烫牛肉汤里粉丝和大白菜搭配的恰到好处——这种深入毛细血管的饮食生态，才是阜阳人骄傲的终极答案。早已被阜阳美食宠坏的舌头受不得半点委屈，它让“随时吃到心头好”成了生活标配，从此他乡小吃皆成将就。

　　拴住了胃，岁月也变得秀色可餐。这就是阜阳不动声色的美，每个季节都有值得期待的理由。这也是小城生活的珍贵之处，当“见面”的成本变得很低，人与人之间的温度自然就高了。

　　（作者简介：张燕，供职于阜阳市颍州区人民检察院。安徽省作协会员，安徽省摄协会员，中国女摄协会员。当公诉人时曾在法庭上舌战群儒，当导演时曾将办案故事写成电影获得国家级奖项。出过书，立过功，热爱生活，笔书我心。）

　　

原文链接：https://www.ah.jcy.gov.cn/dwjs/jcwh/202512/t20251208_7324527.shtml
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